 |  |
Гамбургеры провоцируют усыхание мозга
О здоровом питании много говорят, но редко кто действительно придерживается всех стандартов этой непростой науки. Также, широкое распространение получил и миф про то, что блюда здоровой кухни неаппетитные и не так вкусны, как кулинарные шедевры, вредящие здоровью. Но не всему, что говорят нужно безоговорочно верить, ведь многие "мифы" рождаются исключительно в коммерческих целях.
Питаться здоровой пищей лучше смолоду, и отговорки вроде того, что времени категорически не хватает ни на что, кроме быстрой еды, богатой на транс-жиры. Тем более, что на сегодня ассортимент бытовых приборов, ускоряющих и упрощающих приготовление полезных и вкусных блюд в разы расширился. Пароварки, йогуртницы, скороварки, и прочие агрегаты с не совсем понятным функционалом потихоньку прописываются в квартирах у тех, кто ставит перед собой цель работать отнюдь не на лекарства.
Современные учёные в очередной раз доказали, что употребление в пищу витаминизированных продуктов - это инвестиция в собственное долголетие. Переступая порог пенсионного возраста организм человека становится во много раз слабее и держать его в тонусе становится сложнее. К тому же, если всю жизнь основной рацион состоял преимущественно из жирной и калорийной пищи, да и окружающая экология была не на высшем уровне, то риск развития болезни Альцгеймера повышается в разы.
В качестве доказательства собственной теории, группа учёных из США провела тестирование мыслительных способностей в группе людей, возраст которых находился в пределах 65-80 лет. Как и ожидалось, те испытуемые, в чьей крови была значительно превышена норма содержания транс-жиров, хуже отвечали на вопросы, путались даже в элементарных заданиях и зачастую переспрашивали, не в состоянии запомнить всей, данной им информации по тестам.
Те же пожилые люди, чья кровь напротив была богата витаминами, и за которыми не было замечено пристрастия к алкоголю и табакокурению, показали вполне достойный результат.
Кроме мыслительных способностей, в рамках исследования было проведено также сканирование головного мозга испытуемых. Люди с высоким содержанием транс-жиров в организме и тут проиграли, согласно полученным данным, объём их мозга ниже, чем у здоровых ровесников. Спасти его от усыхания поможет только коррекция ежедневного меню в пользу здоровой пищи.
Поэтому задумайтесь прямо сейчас о том, что и как вы едите, ведь потом может быть и поздно жалеть о паре сотен употребленных в пищу гамбургеров.
Дата публикации: 31.12.2011
Читайте также:
